市場監管總局通告8批次食品不合格情況

發布日期：2020-08-05 閱讀次數：802 來源：中國醫藥報

摘要：

□ 本報記者 劉爽

7月27日，國家市場監督管理總局網站發布《市場監管總局關于8批次食品不合格情況的通告〔2020年 第17號〕》（以下簡稱《通告》）。《通告》顯示，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品等28大類食品620批次樣品，檢出其中方便食品、薯類和膨化食品、蜂產品、水果制品、保健食品等5大類食品8批次樣品不合格。發現的主要問題是微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等。

6批次存在微生物污染問題

淘寶網匯吃蓮創李氏特產干貨店（經營者為江西省簡易購貿易有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江西省簡易購貿易有限公司委托江西省撫州嘉新正食品有限公司生產的手削純藕粉，菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

天貓京源堂旗艦店（經營者為湖北省京山蜜蜂王國養蜂專業合作社）在天貓（網店）銷售的、標稱湖北省京山蜜蜂王國養蜂專業合作社生產的油菜花粉，菌落總數、霉菌計數不符合食品安全國家標準規定。淘寶網香香巴蜀特產（經營者為四川省內江市隆昌市桂香食品經營部）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣西壯族自治區桂林慶和食品有限公司生產的純藕粉，天貓谷物糧園旗艦店（經營者為山東省棗莊丞諾電子商務有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱山東丞諾食品有限公司生產的黑芝麻核桃桑葚粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定。

蘇寧易購今福緣食品專營店（經營者為河南今福緣電子商務有限公司）在蘇寧易購（網店）銷售的、標稱河南省漯河市東輝食品有限公司委托河南省漯河市黍御坊食品有限責任公司生產的雜糧鍋巴（燒烤味），天貓conba康恩貝米禾專賣店（經營者為浙江省溫州米禾貿易有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱浙江康恩貝集團醫療保健品有限公司生產的康恩貝瑪咖咀嚼片，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

通告附件《部分不合格檢驗項目小知識》（以下簡稱《小知識》）指出，菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

《小知識》指出，霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料霉變，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

《小知識》指出，大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。食品中大腸菌群超標的原因，可能是生產企業使用的原料、包裝材料受污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格。

1批次存在重金屬污染問題

天貓神農蜂語旗艦店（經營者為湖北神農蜂語生物產業有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱湖北神農蜂語生物產業有限公司生產的茶花花粉，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定,檢出值為1.16mg/kg，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762－2017）中規定，鉛在蜂產品花粉中的最大限量值為0.5mg/kg。

《小知識》指出，鉛屬于重金屬污染物指標。蜂產品花粉中鉛超標的原因，可能是生產企業對原料把關不嚴格，使用了鉛含量超標的原料；也可能是生產設備遷移帶入食品，導致終產品鉛含量超標。

1批次食品添加劑超限量使用

天貓滑派旗艦店（經營者為河北省石家莊翼同鑫商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣東省揭陽市揭西創發食品廠生產的話梅（標稱銷售商：廣東省梅州市興寧貴食網絡有限公司），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢出值為26.4g/kg，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760－2014）中規定，話化類蜜餞涼果中的甜蜜素最大使用量為8.0g/kg。

《小知識》指出，甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種非營養型甜味劑，廣泛用于面包、糕點、飲料、配制酒及蜜餞等食品。蜜餞中甜蜜素超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品甜蜜素超標。